Budino Di Pere

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pere williams rosse
	200 g	zucchero
	25 cl	latte
	4	uova
	400 g	biscotti savoiardi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocete le pere sbucciate e tagliate a pezzetti con 100 g di zucchero e il latte.
2. Appena diventano morbide frullatele.
3. In una ciotola montate i 4 tuorli con lo gli altri 100 g di zucchero, unite i savoiardi sbriciolati e il frullato di pere freddo.
4. Incorporatevi gli albumi montati a neve ferma, versate il composto in uno stampo imburrato e cuocete in forno a 180 gradi per un'ora.
5. Sformate tiepido.
6. Buon appetito!