Torta Di Cioccolato E Pere

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pere
	150 g	farina
	50 g	cacao
	100 g	zucchero
	3	uova
	125 g	burro
	1 cucchiaio	lievito
	alcuni cucchiai	latte
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Battete i tuorli con lo zucchero finché saranno giallini, aggiungete la farina, il cacao, il lievito, il burro fuso e lavorate fino ad avere un impasto liscio.
2. Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e unitele all'impasto e mescolate con cura.
3. Battete gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente.
4. Versate in una tortiera imburrata o foderata con carta da forno e fate cuocere in forno già caldo a 200 gradi per un'ora.
5. Togliete la tortiera dal forno, sformate il dolce e spolverate la superficie con lo zucchero a velo.
6. Buon appetito!