Pere Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pere kaiser
	20 cl	acqua
	2 cucchiai	vino bianco secco
	200 g	zucchero
Per La Salsa Al Cioccolato:	15 cl	latte
	150 g	zucchero
	50 g	cacao amaro in polvere
	25 g	cioccolato fondente
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le pere e cuocetele in un caramello preparato con l'acqua, lo zucchero e il vino bianco.
2. Per la salsa, sciogliete lo zucchero nel latte, versate il cacao e il cioccolato grattugiato e cuocete finché otterrete una crema.
3. Passate in essa le pere, ricoprendole, e fatele asciugare su una gratella.
4. Servitele quando la crema si sarà ben solidificata, formando una delicata crosticina.
5. Buon appetito!