Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pesce spada
	1/2	cipolla
	1/2 cucchiaio	capperi
	1/2	melanzana
	40 g	formaggio grana
		aceto balsamico
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno.
2. Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde.
3. Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi.
4. Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli per 5 minuti.
5. Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.
6. Buon appetito!