Risotto Alle Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	300 g	fragole
	30 g	burro
	1/2	cipolla
	1 bicchiere	vino bianco secco
	150 cl	brodo
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e scolare le fragole.
2. Tritare la cipolla e farla appassire in olio.
3. Unire il riso e tostarlo alcuni minuti poi bagnare col vino e farlo evaporare.
4. Aggiungere il brodo, un mestolo alla volta, mescolando sempre.
5. Quando il riso è ancora al dente unire le fragole tagliate a pezzi, regolare di sale e portare a cottura il riso.
6. Aggiungere il burro prima di servire.
7. Buon appetito!