Salsa Per Pizzelle Campane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pomodori ben maturi e sodi
	2 spicchi	aglio
		peperoncino
	1 cucchiaio	zucchero
		olio d'oliva extra-vergine
		sale marino
		basilico napoletano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola scottare i pomodori spellati e triturati con lo zucchero e un po' di sale finché il liquido evapori.
2. Far imbiondire nell'olio aglio e peperoncino; versare l'intingolo sui pomodori, mescolare e far riposare.
3. Al momento di servire unire al pomodoro il basilico sminuzzato a mano e versare sulle pizzelle.
4. Buon appetito!