Sformato Di Arance

Ingredienti	quantità	ingrediente
	60 g	farina di riso
	125 g	zucchero
	2	uova
	2	arance
	125 g	mandorle pelate
		marmellata di arance
		liquore all'arancia
		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente nel mixer le mandorle.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso e chiaro.
3. Unirvi le mandorle, la farina setacciata, il succo filtrato delle arance e gli albumi montati a neve ben soda.
4. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere a bagnomaria, in forno, per circa 1 ora.
5. Diluire la marmellata con il liquore in un pentolino su fuoco basso.
6. Servire il dolce irrorato dalla salsa.
7. Buon appetito!