Spuma Dolce-amara

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	tuorli d'uovo
	5 cucchiai	zucchero
	4 cucchiai	caffè forte
	2 cucchiai	liquore al caffè
	100 g	cioccolato da copertura
		biscottini
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero.
2. Far scaldare il caffè con 2 cucchiai di liquore al caffè e il cioccolato da copertura, tagliuzzato.
3. Lasciare sciogliere il cioccolato, poi unire la crema a quella di uova, sbattendo bene.
4. Aggiungere gli albumi montati a neve e servire fresco, con i biscottini.
5. Buon appetito!