Spuma Di Ricotta E Pere

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	ricotta
	100 g	panna
	50 g	zucchero a velo
	1	pera
Per Lo Sciroppo:	200 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare la panna con poco zucchero a velo ed incorporarvi la ricotta setacciata.
2. Sbucciare la pera, privarla del torsolo e cuocerla in uno sciroppo in parti uguali di acqua e zucchero; tagliarla a cubetti e servirla in una coppa, assieme alla spuma di ricotta.
3. Buon appetito!