Crostata Di Ricotta (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	ricotta
	75 g	zucchero
	3	uova
	1	limone (scorza)
	1 cucchiaio	succo di limone
	2 cucchiai	farina
	1 cucchiaio	zucchero a velo
	150 g	riso
	100 g	mandorle tritate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate cuocere il riso in 50 cl di latte e 150 g di zucchero Montate a neve le chiare Lavorate energicamente a mano il resto degli ingredienti.
2. Sistemate la pasta frolla nella teglia, imburrata e infarinata.
3. Unite le chiare montate al riso, versate il preparato nella teglia, con strisce di pasta frolla create un bordo e una griglia.
4. Mettere il forno già caldo 180 gradi per 45-50 minuti.
5. Fate raffreddare e servite.
6. Buon appetito!