Tacchino Ai Carciofini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	fettine di fesa di tacchino
	4	carciofi sott'olio
	4	cetriolini sott'aceto
	1 mazzetto	prezzemolo
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		farina
	40 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite, lavate e tritate il prezzemolo.
2. Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina.
3. Fate rosolare la carne in una larga padella con il burro spumeggiante, bagnatela con il vino, fatelo evaporare, salate, pepate e cuocete le fettine 2-3 minuti per lato.
4. Intanto, tagliate a spicchi sottili i carciofini e a rondelle i cetriolini sgocciolati, distribuiteli sulla carne, cospargete con il prezzemolo, insaporite con una generosa macinata di pepe, togliete dal fuoco e servite.
5. Buon appetito!