Tinga De Puebla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	carne di vitellone
	2	pomodori
	1	cipolla grande
	1 manciata	prezzemolo
	2	peperoncini verdi sott'aceto
	2	avocado
	1 cespo	insalata lattuga
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera.
2. Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio.
3. Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti.
4. Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare.
5. Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.
6. Buon appetito!