Branzino In Guazzetto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	filetto di branzino
	20 g	zucchina
	20 g	melanzana
	20 g	pomodorini
	10 g	olive nere
	1	peperoncino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare dell'acqua in una vaporiera.
2. Lavare la zucchina e la melanzana e poi tagliare le verdure a rondelle.
3. Incidere la pelle dei pomodorini con un coltellino.
4. Disporre nella pentola a vapore il filetto di pesce e le verdure.
5. Cuocere per circa 6-7 minuti aggiungendo un po' di sale.
6. A cottura ultimata, disporre il pesce in un piatto e accompagnarlo con le verdure.
7. Guarnire con le olive liguri e servire.
8. Buon appetito!