Strudel Di Lucioperca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	farina per pasta per strudel
	400 g	filetto di branzino
	80 g	pangrattato abbrustolito
	100 g	crauti
		sale
		pepe
	25 g	olio d'oliva
	80 g	burro fuso
	25 g	farina
	1/2	limone (succo)
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salate e pepate il filetto di branzino e bagnatelo con il succo di limone, giratelo nella farina e rosolatelo velocemente nell'olio bollente dopodichè fatelo sgocciolare e mettetelo da parte.
2. Spianate la pasta per lo strudel, ungetela con il burro e spargete il pangrattato e i crauti su un terzo della pasta.
3. A questo punto mettetevi sopra il pesce e arrotolate, ungete lo strudel con il burro e lasciatelo nel forno per circa 10 minuti a 200 gradi.
4. Buon appetito!