Spezzatino Di Agnello (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	bocconcini d'agnello
	1	cipolla
		aglio
		mentuccia
	2	carciofi
	2	limoni
		vino bianco secco
	1 mestolo	brodo
		farina
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire un trito d'aglio e prezzemolo nell'olio; unire i bocconcini di carne infarinati, farli rosolare, sfumare col vino e far evaporare.
2. Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.
3. Buon appetito!