Vellutata Di Lattuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	insalata lattuga
	1 bicchiere	latte scremato
	1/2	cipolla
	2 cucchiai	uovo sbattuto
	200 g	yogurth magro
	1 bicchiere	brodo vegetale
	1 cucchiaio	formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver lavato e tagliato grossolanamente la lattuga e la cipolla, mettere le verdure a sobbollire in un tegame a fuoco moderato per 10 minuti.
2. Frullare il tutto e rimettere sul fuoco.
3. Sbattere l'uovo insieme al latte, quindi versare nel brodo e mescolare continuamente facendo attenzione a non formare grumi.
4. Lasciar cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere lo yogurth e cospargere con il parmigiano.
5. Buon appetito!