Sorpresa Di Cioccolato E Fragole

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	cioccolato fondente
	60 g	burro
	5	uova
	200 g	zucchero
	30 g	farina
	30 g	maizena
Per Decorare:	70 g	burro
	200 g	zucchero a velo
	1 bustina	vaniglina
	3 cucchiai	panna
	5	fragole grandi
	2 cucchiai	codette di cioccolato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fondete a bagnomaria il cioccolato con i 60 g di burro.
2. Battete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il cioccolato fuso, la farina e la maizena, infine gli albumi montati con un pizzico di sale.
3. Imburrate e infarinate una tortiera di circa 20 cm di diametro, trasferitevi il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti.
4. Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
5. Lavate le fragole e tagliatele a fettine lasciando attaccate le foglioline.
6. A parte lavorate il burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente) con una frusta per renderlo soffice, unite lo zucchero a velo e la vaniglina, infine, sempre rimestando, la panna.
7. Stendete la glassa sopra la torta e sui bordi, aggiungete le fragole a ventaglio e distribuite le codette di cioccolato fra le fragole e i bordi.
8. Buon appetito!