Tiramisù Grintoso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	125 g	zucchero
	400 g	panna da montare
	300 g	biscotti secchi tipo pavesini
	40 g	cacao in polvere
	6	tuorli d'uovo
	6 tazzine	caffè
	1 bicchierino	rum
	6 cucchiai	vino marsala
	1 bustina	zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola sbattete bene i tuorli d'uovo con lo zucchero, unite il marsala, sempre mescolando, e fate scaldare.
2. Quando il composto si è addensato (non deve bollire!), lo zabaglione è pronto.
3. Unite il rum al caffè e imbevete, un po' alla volta, i biscotti, sistemandoli poi in una teglia rettangolare, versatevi sopra uno strato di zabaglione.
4. Montate la panna ben soda, unite lo zucchero a velo e stendetene uno strato sopra lo zabaglione.
5. Ripetete l'operazione facendo un nuovo strato: biscotti, zabaglione, panna montata, fino ad esaurimento dei prodotti.
6. Per finire, cospargere a pioggia il cacao, servendovi di un colino.
7. Buon appetito!