Tortino Di Provolone E Carne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	formaggio provolone dolce
	300 g	polpa di tacchino macinata
	200 g	salsiccia fresca
	2	zucchine
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
	2	uova
		sale
		pepe
		noce moscata
	30 g	burro
	1 cucchiaio	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate le zucchine, asciugatele e privatele delle due estremità, quindi grattugiatele con la grattugia a fori grandi in modo da ricavare da esse tanti piccoli fiammiferi.
2. In una casseruola fate scaldare il burro e l'olio, in questi fate rosolare dolcemente l'aglio intero e il prezzemolo.
3. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete la carne tritata e la salsiccia sminuzzata; fate cuocere a fuoco vivo continuando a mescolare sino a che la carne sarà bianca e 'sgranata'.
4. Versate la carne in una terrina e aggiungetevi il provolone tagliato a listarelle, le zucchine e le uova.
5. Salate, pepate e aromatizzate con un'abbondante macinata di noce moscata e mescolate energicamente sino a che gli ingredienti saranno ben amalgamati tra loro.
6. Versate il composto in una pirofila o tortiera a bordi bassi e ponete in forno già caldo per circa 20 minuti.
7. Consumate questo piatto possibilmente caldo.
8. Buon appetito!