Tronco Di Natale

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per Il Pan Di Spagna:	125 g	farina
	125 g	zucchero
	5	uova
	1 pizzico	sale
	1 bustina	lievito
	1	limone (scorza grattugiata)
	1 bicchierino	amaretto di saronno
Per La Farcia:	200 g	mondine (castagne mondate e lessate)
	1 vasetto	marmellata di castagne
	1 quadrato	cioccolato fondente a scaglie
	1 bicchiere	panna liquida
Per La Copertura:	3 quadrati	cioccolato fondente
	100 g	mandorle tritate
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere i tuorli con lo zucchero, incorporarvi gli albumi montati a neve ed infine la farina, il lievito, il sale e la buccia di limone.
2. Stendere l'impasto in una tortiera imburrata ed infarinata e cucinare per 20 minuti.
3. Sfornare e capovolgere sopra uno straccio bagnato.
4. Spennellare con l'Amaretto di Saronno e dare subito la forma di un rotolo.
5. Nel frattempo preparare la farcia passando al setaccio le mondine ed incorporandovi tutti gli altri ingredienti.
6. Spalmare questa crema sul pan di Spagna ed arrotolare.
7. Per la copertura preparare il cioccolato fuso e con questo spennellare il tronchetto e farlo rotolare sulle mandorle tagliate in piccole listarelle.
8. Buon appetito!