Zuppa Di Amarene All'ungherese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	amarene snocciolate
	80 g	zucchero
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	cannella
	3	chiodi di garofano
	poca	scorza di limone
	2 cucchiai	farina
	40 cl	panna
	10 cl	vino rosso
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far bollire la panna fino a ridurla a metà, lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina.
2. Portare a ebollizione 80 cl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere.
3. Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.
4. Buon appetito!