Scarole Brasate Con Porri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	insalate scarole
	6	porri
	10 cl	brodo di pollo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sfogliate le scarole, lavatele, sgocciolatele.
2. Eliminate le radici e un terzo della parte verde dei porri, lavateli e sgocciolateli.
3. Tagliate i porri a rondelle di 1 cm di spessore e le foglie di scarola a listarelle.
4. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola e rosolatevi le verdure a fuoco dolce per dieci minuti.
5. Salate e pepate.
6. Versate il brodo nella casseruola, coprite, portate a ebollizione e fate cuocere per quindici minuti.
7. A fine cottura togliete il coperchio, aumentate il fuoco e riducete il sugo di cottura mescolando senza sosta.
8. Buon appetito!