Mozzarella In Carrozza (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	mozzarella soda
		farina
	2	uova intere
		pangrattato
	1 pizzico	sale
	abbondante	olio per friggere
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene.
2. Immergete le fette di mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti.
3. Scolatele dorate e servitele subito.
4. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.
5. Buon appetito!