Mozzarella Alla Piastra

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	mozzarella
	2	uova
		capperi
		acciughe
		farina
		prezzemolo
		timo
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale.
2. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga.
3. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.
4. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC.
5. Buon appetito!