Orecchiette Alle Cime Di Rapa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo orecchiette
	500 g	cime di rapa
	4	acciughe salate
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		peperoncino tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi.
2. Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa.
4. Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite.
5. Buon appetito!