Insalata Alla Greca (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	funghi coltivati
	1	insalata lattuga piccola
	1	insalata scarola riccia piccola
	1	pomodoro grande
	12	olive nere snocciolate
	200 g	formaggio feta
	5 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate le insalate, separate le foglie, lavatele e sgocciolatele.
2. Lavate il pomodoro, asciugatelo e tagliatelo a spicchi.
3. Preparate il condimento: in una ciotola mescolate l'olio, un pizzico dì sale e un pizzico di pepe ed emulsionate con la forchetta.
4. Mettete la lattuga e l'insalata riccia in una grande insalatiera, versate sopra il condimento e mescolate bene.
5. Aggiungete le olive snocciolate, gli spicchi di pomodoro e il formaggio feta tagliato a pezzettini.
6. Servite immediatamente.
7. Buon appetito!