Insalata Di Rape

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	rape
	200 g	insalata soncino
	100 g	crescione
	2	arance
	1/2	limone (succo)
	7 cucchiai	olio d'oliva
	1 presa	sale
	poco	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare le rape, eliminare le estremità e affettarle sottilmente.
2. Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi.
3. Lavare crescione e soncino.
4. In una insalatiera mescolare rape, arance, soncino e crescione.
5. Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare bene, versare questa salsina sull'insalata, mescolare e servire.
6. Buon appetito!