Purè Di Rape

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	rape
	500 g	patate
	100 g	burro
	10 cl	panna
		noce moscata grattugiata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a ebollizione due casseruola di acqua salata.
2. Pelate e lavate le rape, tagliatele a pezzi uniformi.
3. Pelate e lavate le patate, immergete la verdura nell'acqua bollente e lasciatela cuocere per venti minuti circa, finché la punta di un coltello vi affonda facilmente.
4. Quando le patate e le rape sono cotte scolatele e passatele o frullatele e asciugatele in una casseruola per qualche minuto a fuoco moderato.
5. Aggiungete la panna e il burro al purè; sbattetelo finché il burro è fuso e il purè morbido e cremoso.
6. Aggiungete noce moscata, sale e pepe.
7. Potete anche fare cuocere le patate al vapore e le rape nel brodo.
8. Buon appetito!