Pasta Frolla (7)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina
	200 g	burro
	150 g	zucchero
	1	uovo
	1	tuorlo d'uovo
	1	limone
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone e 1 pizzico di sale.
2. Cominciate a lavorare gli ingredienti tutti assieme facendoli amalgamare bene.
3. Ogni tanto raffreddatevi le mani in acqua fredda (per non far sgretolare la pasta).
4. Non lavorate la pasta troppo a lungo, per non farla indurire troppo.
5. Non appena l'impasto è omogeneo, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola.
6. Mettetela quindi a riposare mezz'ora in frigorifero prima di stenderla e di preparare le vostre crostate.
7. Buon appetito!