Polpette Alla Genovese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	granuli di soia
	100 g	carne tritata
	50 g	funghi secchi
		formaggio parmigiano grattugiato
		mollica di pane raffermo
		latte
		aglio
		prezzemolo
		maggiorana
		noce moscata
		olio di semi
		sale
		pepe
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.
2. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
3. Buon appetito!