Polpette Al Vino Con Il Bimby

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carne di vitello macinata
	1	uovo
	1	panino ammollato nel latte
	1 ciuffo	prezzemolo
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
	40 g	olio d'oliva
	20 cl	vino
	300 g	acqua
	1 cucchiaio	dado bimby
	1/2	cipollina
	poco	rosmarino
		farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo.
2. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3.
3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio.
4. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4.
5. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4.
6. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura.
7. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.
8. Buon appetito!