Salsa Gialla Per Carni E Pesce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cucchiaino	farina
	20 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1	tuorlo d'uovo
	1/2	limone (succo)
	1 cucchiaino	prezzemolo tritato
	poco	brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollirà, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso d'uovo, mescolando bene.
2. Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo.
3. Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.
4. Buon appetito!