Risotto Al Prezzemolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	20 g	burro
	1	cipolla
	1/2	petto di pollo
	100 cl	brodo
		prezzemolo
		basilico
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene.
2. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura.
3. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto.
4. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.
5. Buon appetito!