Carpaccio Alla Toscana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	carne di bue a fettine sottili
	2	limoni (succo)
		sale
		pepe
	1	fungo porcino medio
	50 g	formaggio grana
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per realizzare questo freschissimo e raffinato piatto, è necessario che la carne sia affettata molto sottile, come se fosse prosciutto; quindi, se volete un consiglio, fatevela tagliare dal vostro macellaio.
2. Disponete le fettine di carne sul piatto di portata e cospargetele di succo di limone battuto in una tazzina con sale e pepe.
3. Dopo mezz'ora, quando la carne avrà assorbito il sughetto, tagliate sopra la carne un porcino crudo ben pulito, unite dei pezzetti o lamelle di grana e ciuffetti di prezzemolo tritato.
4. Servite subito.
5. Buon appetito!