Risotto Con Salsiccia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	150 g	salsiccia a nastro
	100 g	piselli
	1 rametto	rosmarino
	1/2	cipolla
		vino bianco secco
	150 cl	brodo di dado
		olio d'oliva
		burro
		formaggio grana grattugiato
		sale
		pepe
	1 foglia	alloro
	1 foglia	salvia
	1 cucchiaio	concentrato di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere in olio e burro la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata.
2. Unire il vino e far evaporare.
3. Unire il con centrato diluito in 1/2 bicchiere di acqua calda, sale, pepe, aromi legati a mazzetto e cuocere, coperto, per 15 minuti.
4. Unire i piselli e poi il riso e portare a cottura unendo poco alla volta il brodo.
5. Infine unire una noce di burro e il grana.
6. Buon appetito!