Cappone Ripieno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	grissini
	3 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	1 pizzico	cannella
	1 presa	noce moscata
		sale
		pepe
	1 pizzico	basilico secco
	poco	latte
	1	cappone giovane di 1000 g
	alcune	cipolle
	alcune	carote
		sedano
Per Servire:		mostarda di frutta
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pestare finemente 300 g di grissini e mischiarli con 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 pizzico di cannella, 1 presa di noce moscata, sale, pepe, 1 pizzico di basilico secco.
2. Bagnare con poco latte, impastare e introdurre questo ripieno dentro un giovane cappone di 1000 g circa di peso, lavato e pulito.
3. Cucire il cappone e lessarlo in abbondante acqua salata e aromatizzata con cipolle, carote e sedano.
4. Si serve caldo con mostarda di frutta.
5. Buon appetito!