Rognone Al Vino Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	rognoni di vitello
	60 g	burro
	1 bicchiere	vino bianco
		sale
		pepe
	1 manciata	prezzemolo
	1/2 bicchiere	aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate a bagno per mezz'ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine.
2. Fate rosolare il burro in un tegame e quando sarà ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate.
3. Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sarà evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.
4. Buon appetito!