Rognone All'agro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	rognoni di vitello
	50 g	burro
	1/2	cipolla
		aceto di vino
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Privare i rognoni di tutto il grasso; tagliarli a fettine di circa 1/2 cm.
2. Soffriggere la cipolla con il burro ed un ciuffo di prezzemolo tritato; aggiungere le fettine di rognone e farle soffriggere rigirandole.
3. Aggiustare di sale e di pepe e cuocere per circa 10 minuti, quindi irrorare con un cucchiaio circa d'aceto.
4. Far evaporare, rimescolare e servire subito.
5. Buon appetito!