Lesso Di Vitello Semplice

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	biancostato di vitello
	400 cl	acqua
	1	carota
	1 costa	sedano
	1	cipolla
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola d'acciaio inossidabile versate l'acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla.
2. Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore.
3. Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda.
4. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC.
5. Buon appetito!