Linguine Al Sedano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo linguine
	1/2	cipolla
	1 cuore	sedano (comprese le foglie)
	30 g	pancetta
	1	carota
	300 g	pomodori pelati
	alcune foglie	basilico
	4 cucchiai	formaggio grana grattugiato
		olio d'oliva
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio.
2. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa.
3. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.
4. Buon appetito!