Salsa Di Pomodoro Napoletana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	pomodori san marzano
	1	cipolla
	alcune foglie	basilico a foglia riccia
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spezzettare i pomodori dopo averli lavati e metterli in una casseruola di terracotta con cipolla tagliata a fettine, basilico e prezzemolo.
2. Cuocere a fuoco lento per 1/2 ora e quindi passare la salsa nel passaverdure.
3. Si conserva alcuni giorni in frigorifero.
4. La si usa per la preparazione del ragù napoletano e altri intingoli, oppure da sola con formaggio per condire la pasta.
5. Buon appetito!