Strudel Di Albicocche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	albicocche
	250 g	farina
	100 g	zucchero
	100 g	burro
	1	uovo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete la farina a fontana e nel centro sgusciate l'uovo, unite 50 g di zucchero, 80 g di burro fuso, un pizzico di sale e un po' d'acqua.
2. Impastate fino a ottenere una pasta elastica; lasciatela riposare mezz'ora.
3. Stendetela in una sfoglia rettangolare sottile; disponete su una parte le albicocche affettate, spolverizzate con lo zucchero rimasto e avvolgete la sfoglia a salame.
4. Chiudete le estremità.
5. Spennellate la superficie con il burro fuso, adagiate lo strudel sulla placca imburrata e cuocete in forno a 220 gradi per circa un'ora.
6. Vini di accompagnamento: Alto Adige Moscato Giallo DOC, Colli Orientali Del Friuli Verduzzo DOC, Malvasia Delle Lipari “Dolce Naturale” DOC.
7. Buon appetito!