Sardine Alla Marinara

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	sardine
	3 rametti	rosmarino
	1 spicchio	aglio
		origano
		olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino forte
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le sardine, apritele, diliscatele.
2. Tritate gli aghi di tre rametti di rosmarino con uno spicchio d'aglio.
3. Disponete il pesce in un tegame appena velato d'olio.
4. Disponetevi due strati di sardine inframmezzandoli con il trito aromatico, cospargete anche un po' di origano, versate a filo alcuni giri d'olio e salate.
5. Cuocete per 15 minuti.
6. Spruzzate un cucchiaio d'aceto forte e completate la cottura.
7. Queste sardine si servono fredde.
8. Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Marino DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
9. Buon appetito!