Involtini Di Sardine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	sardine
	120 g	pancetta affumicata a fette
	1	limone
	1 rametto	timo
	2 foglie	alloro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele.
2. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino.
3. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo.
4. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
6. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.
7. Buon appetito!