Sardine Impanate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	sardine
	1	uovo
		farina
		pangrattato
	1	limone
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite, aprite, diliscate le sardine.
2. Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di sale, infine nel pangrattato.
3. Friggetele in olio caldissimo ma non fumante, per circa 7 minuti voltandole una sola volta.
4. Sgocciolatele e asciugatele su carta assorbente da cucina.
5. Servitele con spicchi di limone.
6. Le sardine fritte, se impanate, sono più morbide delle altre.
7. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Tocai DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC.
8. Buon appetito!