Sardine Arrotolate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	20	sardine
	20	filetti d'acciughe
	3	pomodori
		prezzemolo
	2 cucchiai	pangrattato
	1 spicchio	aglio
	1/2	limone (succo)
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spellate i pomodori, divideteli a spicchi, togliete i semi.
2. Sfilettate le sardine lasciando loro la pelle.
3. Apritele a metà senza dividere il dorso.
4. Su ognuna adagiate un filetto d'acciughe e uno spicchio di pomodoro.
5. Arrotolatele e fermatele con uno stecchino.
6. In una ciotola mescolate pane, prezzemolo e spicchio d'aglio tritati, sale e pepe; ammorbidite con un filo d'olio.
7. Ungete un tegame e disponetevi i rotolini, cospargeteli con il composto di pane facendolo aderire bene.
8. Irrorate con un filo d'olio e spruzzate con il succo di mezzo limone.
9. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco basso.
10. Buon appetito!