Tonno Fresco All'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 tranci	tonno fresco
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 cucchiaio	aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate il tonno fresco tagliato a tranci piuttosto grossi.
2. Mettete in un tegame basso un po' d'olio, insaporitelo con uno spicchio d'aglio intero o tagliuzzato.
3. Quando l'olio è scaldato mettete il tonno, lasciatelo insaporire e rosolare leggermente, voltatelo, regolate sale e pepe, bagnatelo con un po' d'acqua e aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato.
4. Cuocete, a fuoco basso e coperto, per una ventina di minuti scarsi; in ultimo aggiungete una cucchiaiata di aceto per legare il sugo di cottura ristrettissimo.
5. Buon appetito!