Tonno In Insalata Con Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	tonno fresco
	1000 g	fagioli bianchi freschi
	40 g	pinoli
	4	porri
	1 cespo	insalata scarola
	1	pomodoro
	10 foglioline	basilico
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i fagioli.
2. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri e cuoceteli a vapore.
3. Lavate e sgocciolate l'insalata.
4. Tagliate il pomodoro, eliminate i semi e tagliatelo a fettine.
5. Lavate e asciugate velocemente il tonno, spennellatelo più volte d'olio.
6. Scaldate molto bene una griglia, adagiatevi il tonno e cuocetelo al grill del forno 10 minuti per parte.
7. Profumate l'interno di un'insalatiera strofinandovi uno spicchio d'aglio schiacciato e mettete sul fondo una decina di foglioline spezzettate di basilico, pinoli, sale e pepe.
8. Condite con olio versato a filo e mescolate.
9. Aggiungete i fagioli, le verdure e il pesce sminuzzato.
10. Servite con il tonno tiepido.
11. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Verduzzo DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Cirò Bianco DOC.
12. Buon appetito!