Tonno Alla Livornese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette spesse	tonno fresco
		farina
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 ciuffo	prezzemolo
	1/2	cipolla
	1 foglia	alloro
	1 cucchiaio	capperi
	1 pizzico	cannella
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		sale
		pepe appena macinato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate le fette di tonno nella farina, quindi adagiatele in una casseruola dove avrete in precedenza fatto rosolare nell'olio la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente.
2. Fatele dorare da ambo i lati, aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto ed irroratele con il vino bianco.
3. Lasciate evaporare un poco, insaporite con i capperi, la foglia di alloro sbriciolata, un poco di cannella, incoperchiate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti diluendo se necessario con un poco di acqua.
4. Servite il tonno coperto con il suo fondo di cottura e con contorno di patate al prezzemolo o insalata fresca.
5. Buon appetito!