Tonno Alla Livornese (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	trance di tonno
	1/2 bicchiere	vino rosso
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	1/2 cucchiaio	farina
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettare aglio e cipolla, metterli in un tegame con l'olio e un po' di prezzemolo, far appassire per 2 minuti rigirando, quindi unire le trance di tonno, salarle e peparle e cuocerle per 5 minuti per parte.
2. Bagnare con 2 cucchiai d'acqua calda, coprire, abbassare la fiamma e cuocere per altri 2 minuti.
3. Togliere il coperchio.
4. Unire il vino, diluire la farina con poca acqua e aggiungerla alle trance e cuocere finché si sarà addensato il tutto.
5. Buon appetito!